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Käsetaufe vom Samstag, 5. September 2009 BISCHOFSZELLER NACHTWAECHTER Hört Ihr Leut und lasst euch sagen, unsre Glock hat Zehn geschlagen. Die zehn Gebote die Gott uns gab, begleiten uns den ganzen Tag. Er singt zu jedem Glockenschlag, nur in der Nacht und nicht am Tag. Für die lieben Bürger den Ruf der Stunde, in der dunklen Nacht auf jeder Runde. Wie einst bei uns in alten Tagen, in Geschichten und auch in Sagen. Wie der Wächter auf der Wacht, auf die Ronden geht bei Nacht. Das Relikt von vergangenen Zeiten, lässt den Meister zur Idee verleiten. Mit feinster Milch und mit Lab, entstanden ist die neue Gab. Mit Gewürzen aus jenen Tagen, geheimnisvoll wie in den Sagen. Entstanden ist ne kräftig Würze, die Reifung, beginnen kann in Kürze. Was die Wächter zu Gesicht bekamen, ist ein Gebet, wie in der Kirch das Amen. Arbeit in der Stadt verricht, er hält sich an die Schweigepflicht. Gut gereift mit schwarzer Rinde, gewürzt mit Kräuter und sanft Gebinde. Er tut dies in der dunklen Nacht, so wird bei Hans der Käs gemacht. Ein Produkt ist heut geboren, in Blidegg zum Käs erkoren. Bezeichnet wird er, als ächter, Bischofszeller Nachtwächter. Mit Zuversicht und Vertrauen, soll man in die Zukunft schauen. Wir wünschen dem neuen Kind, dass alle von ihm begeistert sind. Bischofszeller Nachtwächter- und Türmerzunft Bernhard Bischof, Zunftmeister
Käserei Eberle, Oberegg 435, 9220 Bischofszell Tel. 071 422 12 41/Fax 071 422 74 02
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